重庆小面能放什么配菜

首先是西兰花，做好也很简单，先用开水过一遍，然后放在面条的卤中搅拌匀即可。西兰花的营养在蔬菜中可以说是局首位了 ，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素和胡萝卜素等，都是人体必不可少的营养成份，而且加入到卤中可以让卤的味道更鲜美，外观更丰富色泽多样有食欲。

芦笋素来有蔬菜之王的美称，芦笋中除含有西兰花含有的蛋白质、维生素C、维生素B外，还含有丰富的纤维素、钙、叶酸、维生素A、氨基酸，氨基酸的含量最高，几乎超出其他蔬菜的百分之二十七。芦笋中含有的这些营养成份不仅仅丰富，而且比例也很得当，和人体所需的比例几乎一样。芦笋的食用方法也很简单，现在开水中焯知道熟了，然后加入到面的卤汤中，然后既可以调上面吃了，一定又是另一种风味啊。

洋葱大家一定很熟悉了，它也是有美誉的，被人们称作“菜中皇后”，是一种的好食品，别小看长相极其普通的洋葱啊，它的营养价值也是很高的。比如说含有蛋白质、钙、磷、维生素C、胡萝卜素等。也许你想说这不很普通么，其他蔬菜都有。你不知道吧，洋葱有它独特的地方，那就是含有环蒜氨酸，菊粉等的成份，可以有效的补钙、降血脂、降血糖。先把洋葱和肉丝炒熟，然后加到卤汤中就可以了。

香菇，是一种菌类，也有它的独特之处，素有“山珍”之名，高蛋白却低脂肪，这样更是符合了更多人群的食用。香菇中还有多种氨基酸、维生素和糖。可以单独炒熟加入到卤中，也可以和别的菜一起炒，香菇不愧为香菇啊，香味很浓，而且很特别，远远的就能闻到，是不可多得的蔬菜之一。