8：中暑后人会感觉到：头痛、头晕、脉搏加快、全身无力或跌倒，严重者发烧昏迷。一有这些症状赶紧把人移至阴凉通风的地方，轻解衣服，适当为扇风，用冷水毛巾敷头，饮水和饮用冰镇饮料等予以缓解，严重者用高糖输液等医疗处理。

　　夏季卫生防病小常识

　　一、不让饭菜馊坏变质

　　天热饭菜烧多了，吃不完，如果放置时间过长，细菌大量繁殖，促使食物迅速出现发粘馊坏，吃了引起腹泻、腹痛等胃肠道疾病。因此，最好不要剩余饭菜，如果剩下的，先要烧透，再放到冰箱里保鲜好，无冰箱的，放在阴凉透风的地方，吃前一定要回锅烧透，不让变质。

　　二、凉拌菜的卫生

　　凉拌菜不但清脆可口，还可以保持蔬菜中的营养。但必须注意凉拌菜的卫生。因为各种蔬菜在施肥中，可能沾染有细菌、寄生虫卵等，再可能有残留的农药。如果不注意卫生，吃了就有可能感染寄生虫和肠道传染病。

　　因此，吃凉拌菜，首先要选购质量较好的蔬菜，经过洗净，再用开水烫泡2-5分钟(最好下锅略炒)，手要洗干净，切菜刀、菜板和盛器都要先用沸水消毒，最好用筷子挑拌酱油和醋等佐料，防止污染，拌好后要及时吃，不要放置过久防止细菌繁殖。

　　三、吃水产品要注意

　　咸梭子蟹、黄泥螺、海蛎、毛钳等小水产品夏季上市较多。这些水产品一般都要生拌冷吃或略加烫泡后即食用，如不注意卫生，很容易引起食物中毒等肠道传染病，因此，在夏天最好不要吃。

　　其他的水产品也要注意新鲜，咸梭子蟹虽然经过盐腌加工，但在食用前应将脐、腮去掉，用冷水冲洗，再加佐料调制。吃多少洗多少，吃不完可用浓盐水浸没，吃前再用冷开水清洗。

　　熟食和生食一定要分开存放，否则就有可能沾染细菌和寄生虫卵。

　　四、餐馆就餐要注意

　　想夏天到了，很多人都不爱在家里做饭，喜欢到餐馆就餐，需要注意两点：首先要到有卫生许可证的正规餐厅(或到食品卫生量化分级达到A、B级的单位)就餐;点菜时尽量多点热菜，吃剩的蔬菜不宜打包 。

　　五、注意个人卫生

　　手接触面最广。因此，传染机会也最多。养成勤洗手最重要关键，对预防肠道传染病的作用最大。 正确洗手是饮食安全的第一步。 “湿、擦、搓、捧、干 ”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。