胡萝卜汁好处多，但是也有危害。哺乳期的母亲每天多喝胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝的母亲高得多，患有溃疡的人，经常饮用胡萝卜汁可以显着减轻症状。但是胡萝卜汁中含有维生素A，每天过多过量喝会中毒，因此胡萝卜汁也不能总喝。萝卜有下气和消滞的作用，因此对于脾胃虚弱的人来说，最好不要经常喝胡萝卜汁，多喝这会使脾胃虚弱的状态无法好转，甚至加重虚弱的情况。

胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

胡萝卜蜂蜜汁的营养

新鲜的胡萝卜中，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1\B2、维生素C、胡萝卜素、铁、纤维素等，有润肠、排毒、通便等作用，维生素A主要对夜盲症有治疗作用，可益肝明目、增强免疫功能、美容养颜、降糖降压作用，加蜂蜜主要起到润肠排便的作用，可用于减肥期间的果汁替代品。

晚上不建议饮用胡萝卜牛奶汁

胡萝卜牛奶汁含有大量的水分，如果是肾不好的人，晚上睡觉之前最好不要多喝水，而且考虑到喝到肠胃中的胡萝卜汁仍然需要肠胃工作消化，这样会耽误肠胃的休息，所以不建议晚上饮用。